Un salon de coafură, o frizerie, un cabinet, o cofetărie sau un magazin alimentar nu se pot deschide fără certificarea conformității de la Direcția de Sănătate Publică. Nu se dă pe clădire, ci pe activitatea pe care o faceți în ea — iar dosarul se întoarce cel mai des nu din cauza spațiului, ci din cauza desenului care nu arată ce se întâmplă în el.
Nu e același lucru cu avizul de la construire. Acela se cere prin certificatul de urbanism și privește clădirea. Acesta privește activitatea: se obține înainte de deschidere și se uită la cum folosiți spațiul. Un spațiu construit perfect legal poate să nu fie conform pentru ce vreți să faceți în el.
Lista e dată de activitățile cu risc pentru sănătatea populației. Cele pe care le întâlnim cel mai des în zona Hușiului:
Dacă nu sunteți sigur că activitatea dumneavoastră intră, întrebați înainte să semnați contractul de închiriere. E mult mai ieftin să aflați atunci decât după ce ați plătit trei luni de chirie pe un spațiu care nu se poate autoriza.
Dincolo de acte, inspectorul se uită la lucruri concrete, aceleași de fiecare dată:
Aici se blochează lumea. Oamenii depun planul primit de la cadastru, fiindcă îl au la îndemână. Planul acela arată pereții și suprafețele, dar nu spune nimic despre ce se întâmplă între ei. Direcția de Sănătate Publică nu are ce aproba pe un desen din care nu reiese unde e zona de lucru, unde se depozitează curat și unde murdar, pe unde circulă omul. Dosarul se întoarce, iar spațiul stă închis încă o lună.
Amândouă părțile dosarului tehnic, pornind de la ce aveți deja — de obicei planul cadastral și câteva fotografii:
Lucrăm în Huși, Vaslui, Bârlad, Negrești, Iași și comunele limitrofe. Depunerea o puteți face dumneavoastră sau, pe bază de împuternicire, o facem noi.
Da. Coafura, frizeria, manichiura și cosmetica sunt activități cu risc pentru sănătatea publică, deci spațiul trebuie să aibă certificarea conformității de la Direcția de Sănătate Publică județeană înainte să primiți primul client. Nu contează că spațiul e nou sau că a mai funcționat ceva acolo: certificarea se face pe activitatea dumneavoastră, nu pe clădire.
Sunt două lucruri diferite, la momente diferite. Avizul cerut prin certificatul de urbanism privește construcția: se obține înainte de autorizația de construire și se uită la cum va arăta clădirea. Certificarea conformității pentru funcționare privește activitatea: se obține înainte de deschidere și se uită la cum folosiți spațiul — ce se întâmplă în fiecare încăpere, pe unde circulă oamenii și lucrurile. Un spațiu construit legal poate să nu fie conform pentru activitatea pe care vreți s-o faceți în el.
Nu e suficient, și aici se întorc cele mai multe dosare. Planul cadastral arată pereții și suprafețele, dar nu spune nimic despre ce se întâmplă în fiecare încăpere. Direcția de Sănătate Publică nu are ce aproba pe un desen din care nu reiese unde e zona de lucru, unde se depozitează curat și unde murdar, pe unde intră clientul și pe unde personalul. Trebuie o schiță la scară, cu funcțiunile numite și fluxurile trasate.
Descrie spațiul și activitatea, apoi arată punct cu punct cum se respectă normele de igienă: suprafețele pe funcțiuni, numărul de posturi de lucru, sursa de apă și evacuarea, grupurile sanitare, ventilația, iluminatul, depozitarea separată a materialelor curate și a celor murdare, dezinfecția instrumentarului. Partea care contează cel mai mult e tabelul de conformare: fiecare cerință din normă, cu răspunsul concret pentru spațiul dumneavoastră.
Dacă dosarul e complet și spațiul chiar e conform, se rezolvă repede. Timpul se pierde la întoarceri: o schiță din care nu se înțeleg fluxurile, un memoriu care spune „corespunde” fără să arate cu ce, o funcțiune pentru care spațiul n-are suprafața cerută. Fiecare întoarcere înseamnă încă o rundă, iar între timp spațiul stă închis și chiria curge.
Funcționarea fără certificarea conformității se sancționează, iar controlul poate dispune oprirea activității. Mai supărător decât amenda e că închiderea vine exact când afacerea începuse să meargă, iar punerea în regulă durează la fel de mult ca și cum ați fi făcut-o de la început — doar că acum cu spațiul închis.
Ghidul e orientativ. Cerințele concrete — suprafețe minime, număr de lavoare, dotări — sunt date de normele de igienă în vigoare pentru fiecare tip de activitate și se modifică. Pentru spațiul dumneavoastră ele se stabilesc la fața locului, pe planul real.
Ghid scris de ing. Radu Branici, inginer constructor și diriginte de șantier autorizat, Huși, jud. Vaslui.
Memoriul tehnic și planșele pentru dosar le întocmim noi: vedeți memoriu tehnic și planșe pentru spații comerciale. Pentru un spațiu fără lucrări, orientativ 2.000 lei.
Asistență tehnică de încredere